Auparavant nommé C-Halal (devenu depuis une marque de viandes Halal en barquette), ce système a été choisi en 2003 par le Ministère Français de l'Agriculture comme référence et pilote dans la gestion des risques alimentaires de tout type.

Rebaptisé depuis CertiTRACE Halal© Halal Supply Chain, ce système :

- implique un contrôle rigoureux à chaque étape des chaînes d'élevage et de production afin de s'assurer que le produit est bien sain et halal, n'ayant subi aucune contamination croisée

- met en relation, à chacune des étapes, les différents professionnels et acteurs de chaque chaîne spécifique, en interne, comme en externe

- implique la possibilité de publier, en temps réel, tous les certificats désirés